Jest to rodzaj herbaty białej, pochodzącej z Chin. Jest jedną z najbardziej cenionych herbat białych, która jest znana ze swojego delikatnego smaku i aromatu.
Liście herbaty są jasne, delikatne i pokryte srebrnym meszkiem, przez co mają charakterystyczny, szary odcień. Herbata ma subtelny, świeży i lekko słodkawy smak. Jest mniej intensywna niż herbaty zielone, z lekką kwiatową nutą o przyjemnym zapachu kwiatowym.
